小鄧子在深圳2022-10-17 16:19:09用料：高筋麵粉270克、雞蛋1個、牛奶100克、細砂糖60克、鹽1小勺、酵母3克、黃油30克
彩蝶軒肉鬆包的做法步驟：
步驟 1、除了酵母，黃油外其它配料混合均勻，揉成團放冰箱冷藏一夜
步驟 2、冷藏一夜的麵糰能拉出一點厚膜
步驟 3、酵母加一點點水化開加進，或者酵母直接加進去揉到沒有顆粒
步驟 4、再加入黃油，這時麵糰有點散開沒關係，揉一揉就好了
步驟 5、揉到出膜就可以了，也可以不用揉到這麼薄
步驟 6、揉好後蓋保鮮膜發酵到兩倍大，時間大概一個小時
步驟 7、發酵好拿出來按壓排氣，不需要去揉它，分成等份的小麵糰，蓋上保鮮膜繼續醒發15分鐘
步驟 8、醒好後擀成牛舌狀，擠上沙拉醬
步驟 9、曬點肉鬆跟火腿腸
步驟 10、從上向下捲起來，收口處捏緊朝下
步驟 11、放到淋膜紙裡面繼續發酵，沒有也可以直接放在烤盤上面
步驟 12、發酵好在上面刷一層雞蛋液，擠上沙拉醬跟番茄醬，忘記拍照了，用這圖片代替，烤箱提前預熱到130度，中層烤20分鐘，我家烤箱火氣比較大，溫度只供參考，根據自家烤箱溫度設定，烤的時候注意觀察
步驟 13、出爐了，香噴噴的 。
七七愛小皮皮2022-11-17 16:28:501、準備材料：高筋麵粉230g、黃油20g、雞蛋1個、溫水（30度左右）100g、鹽2g、糖10g。
2、酵母倒入溫水中，攪拌均勻，靜置10分鐘。
3、鹽、糖、麵粉混合均勻，混合除黃油外所有材料，揉成光滑麵糰後加入黃油。
4、手揉30分鐘左右或揉麵鉤中速15分鐘，能拉薄膜即可。
5、拿保鮮膜封住，麵糰發酵至2倍大，用手指按洞不回縮，發酵好。
6、用手揉，排出氣，讓麵糰鬆弛10分鐘，用保鮮膜蓋住。
7、把擀好的麵糰放進烤盤，用保鮮膜封住，再次發酵至2倍大
8、將發酵好的面扎孔，表面刷蛋液，撒芝麻和蔥花，放烤箱預熱180度12分鐘。
9、將烤好的麵包切成塊，塗上色拉醬和肉鬆即可。
多特蒙德德雲社大黃蜂2022-10-17 14:24:15食材明細
主料
麵粉適量
發酵粉適量
肉鬆適量
輔料
鹽適量
清淡口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
做法步驟
1
食材：麵粉，發酵粉，鹽，自制肉鬆。
2
麵粉，發酵粉和鹽混合，加水將麵粉攪拌成絮狀。
3
將麵粉和成光滑麵糰。
4
蒸鍋中水燒開，關火，將麵糰放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，發酵。
5
30分鐘後面團發酵至兩倍大即可。
6
將發酵後的麵糰再和一次。
7
將麵糰分成小塊麵糰。
8
擀麵杖將小麵糰擀成圓形。
9
肉鬆做餡。
10
麵糰收口將肉鬆包好。
11
包子放在蒸屜上進行二次發酵，15分鐘後，大火蒸15分鐘。
qxxdys2022-10-17 13:49:53主料：
高筋粉100g
豆奶50ml
雞蛋2個
肉鬆適量
麥片20g
輔料：
鹽1g
糖10g
酵母2g
肉桂粉3g
色拉油10ml
做法：
1。 將高筋粉，豆奶，麥片，雞蛋1個及輔料加入麵包機攪拌發酵。
2。 取麵糰包入肉鬆做造型。
3。 麵糰封口，在面上層劃幾道口。
4。 再次發酵2倍大。
5。 將剩下的一個雞蛋打散，刷蛋液。
6。 進預熱烤箱150℃烤20分鐘。
7。 出爐