無敵小檸檬2022-09-20 21:31:50

鴨血辣鍋好吃。

鴨血：1塊；小米辣：4個；青椒：2個；姜：4片；蒜：4瓣；蔥：1棵；生抽：1勺；料酒：2勺；蠔油：1勺；白糖：少許。

步驟1

鴨血洗一下，對半切開，再切成1。5cm的厚度；小米辣比碎；青椒切圈；蔥薑蒜切碎備用。

步驟2

鍋裡放人清水，燒開後倒入鴨血，加入料酒，焯水30秒撈出過冷水洗乾淨，備用。

步驟3

熱鍋放油，把小米辣、青椒、蔥薑蒜下鍋爆香，放入生抽、蠔油、白糖，炒出香味，放入鴨血翻炒出均勻，加適量的清水煮1分鐘。

步驟4

時間到灑入蔥花，關火裝碗即可食用。