使用者23701579445178062019-08-23 12:40:03

主料

冬瓜

300克

海蟹

500克

輔料

油

適量

鹽

適量

天津冬菜

適量

薑片

適量

蔥

適量

香菜

適量

步驟

1。冬瓜去皮去瓤切方塊

2。海蟹（這是寄居蟹，專門煮湯的海蟹）去腮去殼洗淨切塊

3。天津冬菜、蔥、香菜待用

4。鍋內下適量的油燒熱

5。下薑片

6。下蟹翻炒一下（這樣做出來的湯更香，也沒有腥味）

7。將炒過的蟹倒入湯鍋內，一次性注入水（不宜太多，以淹過蟹便可以）

8。下冬瓜塊，開大火煮開

9。煮開後改小火煲半個鐘頭

10。下適量的冬菜（冬菜和冬瓜是絕搭）

11。下適量的鹽調味

12。下蔥和香菜點綴，可以美美享受咯