珍珠珍珠珍珠奶茶2023-01-23 10:03:50

原料

五花肉 （800克）

冰糖 適量

薑片 適量

大蒜 3瓣

大蔥 半根

桂皮 1塊

八角 2個

料酒 2大勺

鹽 適量

老抽 適量

步驟1/五花肉洗乾淨切塊，放入水裡加生薑、花椒、料酒、一起煮開過水去異味

步驟2/煮好的五花肉洗乾淨備用

步驟3/準備好蔥、姜、蒜、八角、桂皮備用

步驟4/炒鍋里加適量油和冰糖，小火加熱

步驟5/熬出糖色

步驟6/加入五花肉炒至上色

步驟7/加入準備好的蔥薑蒜等配料

步驟8/炒出香味，加入適量料酒、老抽、和鹽，翻炒均勻後加入稍微多一點的熱水

步驟9/大火煮開，轉小火慢燉三十分鐘左右

步驟10/這時就可以大火收汁，成品湯汁濃郁，肉質軟嫩～美味的紅燒肉就做好啦

步驟11/裝盤撒上蔥花和芝麻點綴即可

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提刀稱王2023-01-23 10:03:13

原料：豬肉150克、菠蘿50克、青椒適量、紅椒適量、蘿蔔適量。

配料：白醋5毫升、番茄醬、生粉、糖、鹽、味精、料酒、胡椒粉、雞蛋、山楂片、油、蔥段、蒜茸。

步驟：

將豬肉切成厚約0。7釐米的薄片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒醃味，青椒，蘿蔔切三角塊；豬肉片掛雞蛋，幹澱粉；將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁；豬肉片入熱油鍋內炸熟；將調料倒入爆漿，放入青、紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。