紫色微塵一一2022-12-25 16:38:07

食材明細：鮮蝦適量，番茄一個，雞蛋一個，蔥薑蒜少許，料酒適量，醬油一點點，食鹽少許

步驟1新鮮的海蝦洗淨

2去皮去味，去掉蝦線

3加入一個雞蛋、少許澱粉、食鹽少許、料酒少許、醬油一點抓勻醃10分鐘

4將蔥切絲蒜切片姜切絲

5西紅柿茄丁

6熱鍋涼油

7加入醃的蝦液

8煸炒至蝦仁變紅，盛出來

9鍋中再放少許油，加入蔥薑蒜煸炒一下

10鍋中再放少許油，加入蔥薑蒜煸炒一下

11加入番茄顆粒繼續翻炒

12將其煸炒成醬，這個過程要不停的翻炒，防止糊鍋，可以稍微點一點水

13再放進炒好的蝦仁，讓番茄汁掛到蝦仁上，即可出鍋，出鍋後放入少許香菜點綴一下

小竅門

1，西紅柿（番茄）一定要炒爛糊才好，炒出來的蝦仁酸甜可口，非常好吃。

2，醬油不要加多了，一點點就OK

悠閒樂天派沙灘za2023-01-19 07:26:39

食材：蝦仁500g、薑片2個、番茄醬150g、白糖1勺、生抽1勺、蠔油1勺

做法：

1、蝦仁清洗乾淨，用牙籤挑去蝦線，用剪刀將蝦的背部剪開，這樣做的蝦更加入味。2/4

2、鍋中加油，倒入大蝦仁，翻炒至全部變色，將大蝦盛入盤中。

3、鍋中加油，放入薑片、番茄翻炒，然後倒入大蝦進行翻炒。

4、鍋中加入1碗清水，倒入生抽、蠔油、白糖，蓋上鍋蓋悶10分鐘即可裝盤

卯輝煌2023-01-11 12:38:52

一、材料

大蝦、番茄醬、蔥、姜、蒜、白糖、白醋、鹽、紹酒、胡椒粉。

二、做法

1、大蝦用剪刀剪去蝦鬚和腿。

2、大蝦背部開一刀，用牙籤挑出蝦線。

3、將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。

4、蔥薑蒜切末備用。

5、鍋燒熱放入小許油。

6、放入蔥薑蒜煸出香味。

7、放入大蝦煎。

8、翻面兩面煎，煎出紅油。

9、放入番茄醬煸炒。

10、炒紅後加入白醋、紹酒、放入鹽糖調味。

11、放入少許開水略微燒一會。

12、待大蝦入味，白糖使湯汁盡收即可出鍋撒香蔥末裝盤。

一覽星河灣2022-11-19 22:52:35

準備用料：蝦仁150g、油適量、鹽適量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水澱粉少許、雞蛋半個、胡椒粉少許、料酒少許

1、將蝦仁解凍

2、加入料酒，胡椒粉醃一會。

3、加入雞蛋液，澱粉，鹽拌勻。

4、起鍋將油燒至七成熱下入蝦仁。

5、撈出，將油燒熱。

6、油溫升高後下蝦仁復炸幾秒撈出控油。

7、將番茄沙司，糖，醋，少許鹽，水調成汁。

8、起鍋留底油，倒入番茄汁小火炒幾秒鐘。

9、倒入蝦仁掛勻出鍋。

10、成品

使用者85074513990432021-04-23 19:21:18

蝦仁加入溼澱粉及黃酒、鹽拌勻醃5分鐘。

2。

番茄切成塊備用。

3。

鍋內倒入適量的食用油開中火翻炒番茄。

4。

待鍋內炒出番茄汁，倒入蝦仁炒勻，加入蔥花拌勻即可。