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滷菜和滷味的區別?
滷味多是指以水為熱媒透過醬滷技法煮制而成,大部分滷製品就是水滷而成,當然也有用油做熱媒進行滷製的,例如辣妹脖客就是油滷的代表…
TAG:
滷味
熱媒
熟食
豬肉
辣妹
2022-12-03
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