美食爽口泡白菜的醃製方法?蔬菜洗乾淨,切塊並晾乾2,在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽,煮沸後使鹽溶化,並加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾涼待用3,冷卻的鹽水倒入泡菜壇中,水量最好到泡菜壇的2/3處4,蔬菜倒入泡菜水(清水粗鹽的比例大概是1公斤水配6… TAG: 白菜泡菜壇醃製適量泡菜2023-02-04
美食泡姜壇裡生花怎麼辦?是什麼原因?泡菜製作常用菌種為乳酸菌,這種菌是一種厭氧菌種,如果泡菜壇種一直是無氧的狀態,乳酸可以抑制有氧菌的生長,便不會有白花,但當泡菜壇進空氣時,需氧菌就會瘋狂生長,形成白色的菌落漂浮水面,也就是我們看到的白花,去除白花,加白酒和食鹽就行… TAG: 泡菜白花泡菜壇白酒生長2023-02-04
美食泡菜不夠鹹能放鹽嗎?當然可以,當你醃的泡菜發現鹽放少了,吃起來只有酸味,沒有鹽味的時候,吃不出泡菜的那種香味,所謂鹽乃萬味只之王,這是你可以把泡菜壇周圍擦拭乾淨,再根據自己的口味適量加入少許食鹽,蓋好容器蓋子,繼續醃製幾天,待鹽味完全進去蔬菜裡面食用可以加鹽,… TAG: 泡菜鹽味加鹽吃不出泡菜壇2023-02-04
體育泡海椒空心怎麼辦?遇到“生花”時,應該用乾淨的器具將黴點撈出,加入適量泡菜鹽和白酒,將泡菜罈子移至陰涼通風的地方,每天敞開蓋子10分鐘,2-3天以後可以改善… TAG: 泡菜泡菜壇辣椒加點可以2023-02-02
美食泡椒和青椒哪個更好吃?青辣椒可以做泡椒材料泡菜罈子清水、泡菜鹽,清水和鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽大料(八角)、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒適量做法 1、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽,加熱使鹽溶化,然後晾涼… TAG: 泡椒泡菜壇辣椒清水泡菜2023-02-01
美食泡菜一個月了不酸怎麼補救?因為泡菜不酸就說明泡菜罈子裡鹽太多了,每次放鹽時一定要少量得放,要根據泡菜的味道來放,感覺菜太酸,就多放一點鹽,味道剛好就少放,如果要加新菜一定要加點鹽… TAG: 泡菜泡菜壇放鹽味道有酸味2023-01-28
美食用米酒怎麼做泡菜罈子?5、將自己喜歡吃的蔬菜(可以是:白蘿蔔、白蘿蔔杆、紅皮蘿蔔、胡蘿蔔、包菜、芹菜、老薑、大蒜、沒有破損而且不會進水的紅辣椒、長豆角、萵筍、芥菜等)洗乾淨,晾乾表面的水分,然後放入泡菜壇中… TAG: 泡菜白蘿蔔泡菜壇乾淨米酒2023-01-27
美食鐵頭酸筍做法?3、按個人喜好將各種輔料放入泡菜罈子裡(白酒除外),往泡菜罈子裡倒入配製好的鹽水,讓鹽水能完全淹沒筍片和蔬菜,然後再用乾淨的竹條或石塊壓在上面,防止筍片和蔬菜漂浮上來… TAG: 泡菜壇筍片竹筍泡菜子裡2023-01-26
美食泡菜起白花可以放黃豆嗎?通常泡菜壇起白花的原因有:1、用沾了生水或油的筷子夾了泡菜生水或油會殺死乳酸菌,因此泡菜在醃製過程中是絕對不能粘這些東西的,即使泡菜製作好了,泡菜水也要避免沾染,如果夾泡菜時筷子不潔淨,有油汙或生水,就可能導致起白花… TAG: 泡菜泡菜壇乳酸菌白花鹽水2023-01-21
美食茶豇豆是怎麼醃製的?三、製作過程:①將泡菜罈子洗淨烘乾水分,挑選完好的乾紅辣椒洗淨,烘乾水分,剪去辣椒蒂,姜刮皮,烘乾水分②將處理好的幹辣椒,白酒,姜,紅糖,放入晾乾的泡菜罈子裡… TAG: 豇豆泡菜壇泡菜水分烘乾2023-01-21
美食酸蘿蔔和泡蘿蔔區別?酸泡羅卜,找個泡菜罈子,加入適當涼開水,羅卜洗乾淨切成小條狀,加粗鹽醃製一下去水分,在泡菜罈子里加入適量的花椒,幹尖椒和口鹽,再把醃製好的羅卜條放入,密封好發酵,過十天半個月就可以了酸蘿蔔是把蘿蔔切成絲或丁之後用鹽巴、醋精、白糖醃製而成,間… TAG: 羅卜醃製蘿蔔泡菜泡菜壇2023-01-17
寵物醃酸菜罈子可以裝酒嗎?其實裝過泡菜的罈子是最好不要裝酒,因為泡菜罈子談長時間,經過那個粗呀什麼的浸泡,然後他罈子裡面甚了那個酸性的物質,如果你再裝酒的酒變壞,最好是重新買個罈子裝酒醃酸菜罈子醃製完酸菜以後最好不要裝酒了… TAG: 泡菜壇罈子泡菜酸菜裝酒2023-01-16
美食泡菜的罈子怎麼一直在響?泡菜罈子咕嘟響是因為罈子裡免得厭氧細菌在發酵,由於罈子是密封的,泡菜在裡面泡久了,在沒有氧的環境中就會產生這種厭氧菌、大量繁殖,然後就會排出氣體,就會發出響聲,這是正常現象… TAG: 泡菜泡菜壇氣體罈子厭氧2023-01-13
美食四川瀘州酸菜做法?老壇酸菜,我們又叫泡青菜,是四川主要家常泡菜之一,原料取自川渝地區盛產的青菜,每年初冬季節就開始上市,加上老鹽水、鹽、白酒等為輔料製作而成的… TAG: 泡菜壇泡菜鹽水蔥頭青菜2023-01-12
美食豇豆角醃製方法李子柒?醃製方法:1、挑選新鮮的嫩豇豆,洗淨切成長5釐米左右的小段,投入水中煮一下,撈起攤開晾涼,放入泡菜壇內,再放入洗淨瀝乾的辣椒… TAG: 豇豆泡菜壇100洗淨食鹽2022-10-13