霞的美食日記2021-11-07 11:11:31

宜吃羊肉。

廣東人的眼裡，羊肉和辣椒都是燥熱的代名詞，春夏吃，上火；秋冬吃，滋補。

廣東人愛吃連皮帶肉的羊肉。有的人專挑皮多肉少的吃，火候到位的羊皮，柔韌彈牙，又有嚼勁，隨著咀嚼，慢慢化成了花膠一樣香潤肥美的骨膠原。

但在北方人看來，連皮帶肉的羊肉是邪道，梁實秋在書裡也提過，過去的北方，羊皮都是留著做皮襖，捨不得吃。

小小pt2021-11-07 11:12:07

誰說我們廣東人不宜吃羊肉，羊肉是一種高能量的食物，天氣越寒冷，吃羊肉就越有好處，我們廣東都是冬天吃得多，而值得一提的是，在廣東地區，羊肉不如豬肉、牛肉等肉類普遍，市民在剛開始吃羊肉時，不應該一下子吃得太多，否則身體會霎時間不適應羊肉本身的特性，也會有不良症狀的出現。

Macy吖吖吖2021-11-07 11:10:50

是誰告訴你廣東人不宜吃羊肉的呢？這個是不存在的。廣東人一年四季都吃羊肉，粵菜中，羊肉的做法與北方不同，廣東喜歡吃山羊肉，帶皮的那種。支竹羊腩煲，是廣東一道名菜。當然，還可以打邊爐，烤羊腿，或者清湯羊肉等。粵菜做羊肉喜歡放各種藥材，與羊肉溫補的特性結合，四季做法不一樣。不說了，吃羊肉去！

kexin糖糖2021-11-07 10:23:16

廣東人沒有不喜歡吃羊肉的，羊肉有滋補效果，很多廣東人都吃 ，這邊海南羊莊與羊肉餐館到處都是，而且消費高於一般餐館。在廣東大家吃的基本是山羊肉，其次廣東人吃羊肉燜著吃的比較多，第三就是廣東人吃羊肉是連皮一起吃的，羊腩尤為好，馬蹄支竹燜羊腩或者白切東山羊。

講不醜2021-11-07 11:04:25

沒有不適吃羊肉的地域，中國幾千年的飲食一直都有羊肉