智者溪水o2021-11-13 21:13:49

完全可以的，超市有賣秋梨膏的，別費事了，想我就買點去吧，也不貴。梨膏的原材料本來就是梨子，所以你問的問題應該是屬於多餘的。一定要用小火慢熬、煮的過程中會有浮沫產生、用網篩不斷的把浮沫撇掉，這樣可以保證熬好的梨膏質地純淨、待梨汁的顏色變的棕紅時，要不斷的攪拌，謹防糊底、繼續熬煮到梨汁很濃稠並開始起焦糖色的大泡泡，繼續再熬一會兒、大泡泡變小就可以離火了、晾涼、熬好的梨膏很濃稠，用鏟子挖了立起來，可以拉出三角的膏糖旗，這個狀態就成功。