使用者696119012132018-02-09 09:42:48

用料

黃油120g

糖粉A60g

糖粉B50g

蛋黃1個

低筋麵粉

150g

玉米澱粉20

g

抹茶粉A10g

抹茶粉B6g

做法

稱好材料

軟化後的黃油加入糖粉A，攪拌均勻

加入蛋黃拌勻

篩入抹茶粉A

拌勻

篩入低筋麵粉和玉米澱粉

壓拌的方式將麵糰拌勻

將8g左右的麵糰揉成圓球，整齊擺放在烤盤以上火150攝氏度，下火140攝氏度，烤18分鐘左右

出爐後餅乾冷卻五分鐘左右

將材料中的糖粉B和抹茶B混勻，裝入食品袋，把冷卻後的餅乾倒入搖一搖，使餅乾均勻裹上抹茶糖粉。

一口一個的酥脆，濃郁的抹茶香味。

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