推開天窗説亮話2021-07-17 14:28:25

用料：

絲瓜 4根

肉 一斤

雞蛋 2個

蔥 少許

姜 少許

香菜 數根

絲瓜肉圓湯的做法步驟

步驟 1

肉半肥半瘦，用絞肉機絞成肉末。蔥姜切成末，放入肉肉中。

步驟 2

加入鹽糖生抽老抽料酒雞蛋

步驟 3

順著方向將肉末拌勻待用

步驟 4

水燒開轉小火，將肉末用勺子調整成圓形放入開水中，待丸子顏色全部變色後轉大火燒開，將肉圓和湯分開盛到碗裡待用

步驟 5

成品丸子出爐，因用勺子，丸子不是很圓，不過久違還是不錯的。

步驟 6

香絲瓜刨去皮，切成塊。鍋內放油蔥蒜，倒入絲瓜煸一會兒，然後倒入適量肉圓湯，待湯燒開後放入適量的肉圓，再燒開後，放入一把香菜末

步驟 7

先盛絲瓜和湯，最後將肉丸子放在最上面最中間，擺盤成功。

使用者11828845513792021-07-17 14:24:05

1、絲瓜去皮切成條，蒜切末

2、將雞蛋打入肉末中，放鹽、料酒、生抽和水澱粉，順一個方向攪打上勁

3、做成肉丸子。

4、鍋中放油，下入蒜末小火炒香

5、鍋中加水燒沸後下絲瓜條，再次燒沸後改小火，將做好的肉丸子下鍋一起煮約5分鐘

6、絲瓜清淡鮮嫩，只要加鹽和料酒調味即可

名字什麼的好麻煩L2021-07-17 14:24:03

1首先，準備好食材。

2在肉糜中倒入薑末、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻。

3接著，把絲瓜切頭去尾，去皮，在切滾刀塊備用。

4把肉末醃製10分鐘後，捏成肉圓備用。

5在鍋中放入2片薑片，大火煮沸後，放入肉圓。

6等到肉圓汆熟後，放入絲瓜，煮熟後，加入鹽出鍋即可。