天高雲淡3212021-12-19 17:09:48

丸子湯是徐州美食，徐州人的記憶，過節家裡都會炸蘿蔔丸子，聰明的徐州人認為幹吃丸子太乾，就做出了丸子湯。

丸子湯三餐都可吃，一個小碗丸子湯，裡面有兩張綠豆麵皮，還可以放荷包蛋，香菜，蒜汁。

而徐州做丸子湯最出名的，還屬這家傳承百年的蘇記丸子湯，在當地無人不曉，不僅本地人愛吃，就連外地人也慕名來打卡，吃完還要打包回去，可見這碗丸子湯的魅力有多大了，據說日售四五百碗呢。相傳丸子湯始於北魏時期，在民間廣受人們的喜歡，物美價廉，所以說這丸子湯的歷史是很悠久的。