高階葡萄0a62022-08-23 09:42:26

黃喉龜叫黃喉因外表而得名。

黃喉一般是動物的血管主動脈部位，是屬於比較粗的血管，清洗乾淨切成盤後，看起來就像是由喉部的食管或者氣管，加上顏色呈蛋黃色，而被稱作黃喉。

在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。

黃喉一般是動物的血管主動脈部位，是屬於比較粗的血管，清洗乾淨切成盤後，看起來就像是由喉部的食管或者氣管，加上顏色呈蛋黃色，而被稱作黃喉。黃喉是火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之