柚你柚我2021-08-31 07:29:06

做餅乾的糖粉不是葡萄糖粉，是砂糖粉

餅乾做法

1。黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裡拿出，室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉。

2。開始打發黃油，把黃油打發得很蓬鬆，顏色發白了就可以了，用電動打發器5分鐘左右就可以。

3。分三次把28克牛奶放入黃油裡，每放一次就要打發一次。

4。放入過篩的低筋麵粉，把黃油和麵粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，只要拌勻就可以（沒有刮刀用手也可以）。

5。將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，可以中間留個孔，也可以不留，隨意就好。

6。預熱烤箱180度，烤22分鐘讓餅乾變成金黃色就可以了。