一覽星河灣2022-11-16 08:49:41

食材準備

主料：雞腿， 雞翅根。

輔料：蔥， 姜 ，大料， 香葉， 鹽， 老抽，黃豆醬，白糖 ，桂皮 ，雞精 ，料酒 ，六月。

製作步驟

1。準備好所需材料；

2。雞腿洗淨，放入涼水中，開大火，倒入蔥段，薑片，大料，一勺料酒，煮開後撇去浮沫撈出；

3。雞腿撈出後沖洗乾淨，再用牙籤在雞腿上扎無數個小窟窿，這樣才能更入味；準備好蔥5小段、姜3片、大料3顆、香葉3片、燉肉料包一小包備用；

4。雞腿、翅根下鍋，鍋中加入多半鍋水，倒入事先準備好的香料，再放入鹽少許、老抽2湯勺、糖1湯勺、黃豆醬3湯勺、紅燒醬油3湯勺。大火燒開改小火慢燉1。5小時，撒入雞精出鍋。

使用者76759403413882021-04-11 22:34:41

1、首先將雞腿洗淨、用菜刀在雞腿上劃開幾個口子（為了好入味）。

2、然後將油燒熱，加入姜蒜、幹辣椒爆炒，聞有香味即可。

3、接著倒入雞腿翻炒幾下，待雞腿呈微黃色；依次加入料酒、鹽以及醬油。

4、最後，加水沒過雞腿小火燜煮20分鐘，待收汁後加入適量調味料（提鮮）就可盛盤了