使用者18608908332602022-05-17 07:32:47

用料

青紅椒10斤

鹽、油少許

步驟 1

購買本地尖椒，洗淨。

步驟 2

燒一鍋滾燙的開水，裡面放一點點油和鹽，這樣煮出來的尖椒，顏色會好看一點。

步驟 3

把洗好的尖椒放入鍋裡面焯水，不停的翻動2-3分鐘後迅速撈起。

步驟 4

用冷水過一下

步驟 5

拿到太陽下暴曬，需要翻動但不能曬的太很，五、六分幹就行了，太乾了就不脆了。

步驟 6

曬好的撲辣椒放到陰涼的地方冷卻後，去掉辣椒柄，拌好鹽。

步驟 7

最後裝入密封的罈子裡面，罈子一定要密封不能有空氣進去，這樣儲存一年都壞不了。

沒有情人的情人的人2021-02-24 05:20:04

準備好綠線椒，洗淨晾乾水分，摘掉根蒂，準備好八角，薑片，花椒，香葉，鍋裡倒入少許食用油，小火炸香八角，薑片，花椒，香葉，加鹽、生抽、醬油、白糖、醋，翻炒燒開即可，放置兩小時即可享用