羊羊雨雨橙橙2022-12-16 11:20:53

醃鹹魚一般醃一星期。中間要反動下。一星期後拿出來掛晾在外吹乾。本人不喜歡太陽曬，我喜歡陰處吹乾，這樣不容易走油變味。

柯南講故事8882023-01-17 21:59:10

最好一個星期之後吃。透過監測從第一天到半月的鹹魚的亞硝酸值顯示，從1到7逐漸到達頂峰。然後又會遞減下來、所以如果家裡醃魚的，都會一週之後吃。一定要選擇好天氣晾曬，晴天有風的天氣最好。冬天晾曬一般要半個月，但夏天水分蒸發快，好天氣一般兩三天就可以了。（一般不建議夏天醃魚，醃魚還是冬季做好。但是，當然夏天也有醃魚的人。只是，夏天醃魚的時候，建議放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出來晾曬。）

Tengpeng1342022-12-16 11:19:03

一週左右。可根據個人口味來調配時間，一般醃魚七天左右就可以食用了，若想要更入味一點可以醃製時間久一點再吃也行。