qe櫻桃小丸子2022-11-29 14:53:43

食材：羊肉、羊蠍子、蔥薑蒜、洋蔥、蒜苗、粉絲、小茴香、香菜。

製作過程：

準備適量的羊肉和羊蠍子，用刀將羊肉剁成大塊，羊骨頭切成段。將羊肉和羊骨頭放入盆中，倒入較多的清水，浸泡兩個小時左右，時間到後，把血水倒掉，用流動的清水將羊肉和羊骨頭沖洗乾淨。

將羊肉和骨頭放進鍋中，一次性倒入較多的清水，不要蓋鍋蓋，開大火煮開。

準備一個洋蔥，切成小塊。一塊生薑，切片。一截大蔥，切成蔥花。一把香菜，切成香菜末。適量的蒜苗，切成末。準備適量的粉絲，用涼水浸泡1個小時。將所有的調料放置在一旁備用。

鍋中水煮開後，用勺子將浮沫撇去。接著加入洋蔥片、生薑片、一把花椒和適量的小茴香，然後蓋上鍋蓋轉小火慢燉一個半小時。時間到後將羊肉撈出來晾涼，羊骨頭繼續在鍋內燉半個小時。

羊肉晾涼後用刀切成小塊或者薄片，放入盆中備用。泡好的粉絲撈出來用刀平均切成3段，放好備用。

半個小時之後，鍋內的羊湯熬好了，關火，將漂浮在上面的花椒和小茴香撈出來。

準備一個碗，碗中放入一些泡好的粉絲和一些切好的羊肉。另起鍋，舀一碗羊湯倒入鍋裡，再倒入粉絲和羊肉，開大火煮2分鐘，接著加入適量的鹽和胡椒粉。

時間到後將它們倒入碗中，放入一些香菜、蒜苗和蔥花，加一些辣椒油調味，這樣一碗羊肉湯就做好了。

紫色微塵一一2022-11-28 20:43:07

配料表：羊肉500克，蔥25克，青蘿蔔少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量。

做法：1、將羊肉剁成2。5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半；

2、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

冰冷寰宇中動情的玫瑰2022-11-27 23:20:56

肥瘦各一半的羊肉約400克切成片，用羊肉料包（含生薑，花椒，香葉）。

鍋內倒入清水約兩斤，將羊肉和料包放入鍋內，小火燉煮水開後，清理掉上面的沫子。

再在燉煮約20分鐘，嚐嚐羊肉能咬爛後，再將切好的青頭蘿蔔片，洋芋片放入鍋中，再煮約五分鐘，將切好的蔥末香菜末放到各自碗中，將鍋內羊肉湯調好鹽和味精等調料，盛入碗中即可食用。

使用者7108564217872022-11-26 17:32:37

原料：

青蘿蔔、山藥、羊肉。調料：蔥、姜、八角、鹽、味精、白胡椒粉、食用油。

做法：1。羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫。撈出備用。

2、山藥去皮、青蘿蔔切塊，蔥切段、薑切片。鍋中油熱放入蔥、姜，加羊肉炒香。

3、將切塊的山藥、青蘿蔔塊入鍋，加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。

出鍋前加白胡椒粉、味精即可。

孤獨的狐82022-11-26 17:30:42

羊肉、羊骨、羊血、山藥、鹽

1，把新鮮的羊肉切成大塊，和羊骨一起洗淨，涼水下鍋，先焯水去一去腥羶味。2，大火煮開，水的表面就會出現很多浮沫。這時用勺子將浮沫撇去，繼續再煮2~3分鐘撈出。

3，鍋中加入清水，大火煮開，將處理乾淨的羊肉和羊骨放。

4，煮了約40分鐘，羊肉用筷子可以輕鬆扎透。

5，如果中間湯少了，可以加開水進來補充。我這裡又切了一些山藥進來，所以又煮了十分鐘左右。山藥煮熟，加鹽、胡椒粉、雞精調味就好了。

雪景2022-11-26 17:29:53

1。羊腿肉1500克切塊。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適

2。最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了

3。羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量

4。羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊

5。姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味

6。將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上

7。出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜。燉羊肉家庭做法完成。

平安是福564565632022-11-26 17:29:48

材料：

羊肉500克，大白菜500克，胡蘿蔔一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克，胡椒粉少許，鹽少許

做法：

1。羊肉洗淨後，切成小塊，焯水備用

2。鍋中放油，加入蔥末，薑片爆香

3。加入羊肉炒一會兒

4。再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，最好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中

5。羊肉煮好後，倒入少許切片的臘肉

6。再加入切滾刀塊的胡蘿蔔和手撕的大白菜，大白菜煮軟後，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞

----LRIS2022-11-26 17:29:38

用料

羊腿肉 900克

生薑 1塊

料酒 20毫升

陳皮 1小塊

玉米 1根

甘蔗 1段

馬蹄 6個

香葉香茅草 適量

山奈八角桂皮花椒粒 適量

幹辣椒 2個

鹽 適量

香草 3根

做法步驟

1、羊肉剁成塊

2、放入冷水中浸泡30分鐘，沖洗掉血水

3、鍋中放入清水

4、放入羊肉

5、放入料酒

6、放入陳皮、香葉、香茅草

7、羊肉焯水後撈出丟掉香料，沖洗乾淨

8、準備好甘蔗、玉米、馬蹄

9、切成塊

10、鍋中放油燒熱炒香生薑、山奈八角桂皮幹辣椒

11、炒出香味後放入花椒粒

12、放入羊肉

13、放入料酒

14、炒至表面微黃

15、加入適量開水

16、大火燒開

17、將玉米、馬蹄、甘蔗放入煲中

18、將羊肉撈入煲中

19、倒入所有湯

20、大火燒開後轉小火煲1個半小時

21、出鍋前放鹽再煲10分鐘

22、裝入碗中撒上香菜，即可