使用者94313510193212022-12-22 12:50:50

主料 麵條（生）200g

調料 豬肉100g、香菇200g、蔥適量、姜適量、豆瓣醬適量、調和油適量、醬油適量、料酒適量、雞蛋（煮）一個、蠔油適量

做法

步驟1 肉切細條，放碗內，加適量料酒醬油醃製

步驟2 香菇洗淨，切條

步驟3 姜切絲，蔥切片

步驟4 鍋內放適量油，放入薑絲，肉絲

步驟5 加一勺豆瓣醬，放入蔥花，炒香，將肉盛出

步驟6 鍋內放適量油，放入香菇，翻炒

步驟7 放適量蠔油，放入炒好的肉絲，瀝適量清水，翻炒均勻即可

步驟8 將麵條煮熟，盛入碗中，放上香菇肉絲，放上一個雞蛋，開吃

自由翱翔749322023-01-06 08:57:33

步驟 1肉分成肥瘦，瘦肉切絲，加鹽，花椒麵，澱粉拌勻。

步驟 2肥肉切小丁，下鍋小火逼出油分（吃豬肉必備程式，可以少吃很多油啊，怕胖的美美們都可以這樣操作。）再加適量油，轉大火下蔥蒜，泡椒，幹辣椒和花椒粒炒香。

步驟 3下泡豇豆，下肉絲，下豆角扁炒一下，加水煮，下薑片。

步驟 4大火開三四分鐘，豇豆熟透就行。按口味調入鹽和生抽，下麵條。麵條差不多了最後下黃瓜絲，稍煮起鍋。

使用者60064731173592021-04-21 17:08:50

這個和其他面做法基本一樣，就是澆頭滷子換一下，餄烙面還是那個面。酸菜肉絲備好，起鍋燒油下肉絲炒炒，加入酸菜豆角繼續大火炒，炒至肉菜入味，起鍋下面，面熟澆菜就可以開吃了。