烹飪步驟
步驟1/10
蓮藕削皮洗淨切片,青椒切條
步驟2/10
裡脊肉切絲
步驟3/10
肉絲倒入料酒、生抽、鹽,攪拌均勻並醃製20分鐘
步驟4/10
熱鍋冷油,倒入肉絲,大火翻炒至肉絲髮白,將肉絲盛出備用
步驟5/10
鍋中重新熱油,倒入藕片翻炒
步驟6/10
倒入適量水,翻炒1分鐘左右
步驟7/10
倒入青椒絲,翻炒2分鐘左右
步驟8/10
倒入炒好的肉絲,翻炒均勻
步驟9/10
倒入鹽調味,翻炒均勻
最後一步
藕片炒肉絲做好啦!
步驟1
藕去皮切片。
步驟2
豬肉切片。
步驟3
青椒去籽去蒂切片。
步驟4
鍋中熱油,放入肉片翻炒。
步驟5
肉片變色後放入藕片翻炒。
步驟6
加入薑絲炒勻後,把菜撥到一邊,加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
步驟7
加入蔥蒜末和青椒,加入生抽和少許鹽調味炒均勻即可。
蓮藕切片抄水備用,上油鍋炒肉加入藕片,調味料等。