呦呦切克鬧¥2022-11-18 15:03:15

可以用。

100斤糧食加500安琪酒麴，做這個大米麵蒸糕的發酵方法啊，首先要準備大米，酵母，白砂糖。大米和酵母的比例大概是每一百克大米要放一顆酵母。做之前先把大米500克用水泡一個晚上，第二天洗淨後瀝乾水。然後可以放入豆漿機，並加入半斤水，打成迷糊即可。之後加入事先準備好的白砂糖和酵母5克，白砂糖可以根據自己的口味自行新增。

yo貓2022-11-18 15:17:22

不可以，普通的大米發酵比較慢。所以用來做9區的話不一定行。大米的保質期還有發酵時間非常的緩慢，出酒精的速度也會慢，可能會破壞出酒。