使用者32849604148049412020-05-29 11:39:59

材料

主料：裡脊肉300g

輔料：蛋清1個、澱粉1大勺、番茄醬1。5大勺、醋1大勺、姜2小勺、鹽1小勺、黑胡椒1小勺、白糖1大勺、芝麻1小勺

做法

1、裡脊切絲，用鹽、胡椒粉、蛋清、姜粉醃漬十分鐘。

2、一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。

3、入油鍋炸熟後撈出備用。

4、鍋上沾一點油，把番茄醬、糖、醋、芝麻一起放進去，用小火炒至冒小泡。

5、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，放入肉拌一下即可。