L749296872022-07-15 12:56:24

餈粑辣椒炒小龍蝦的做法

原料：小龍蝦五斤、餈粑辣椒、姜、蔥、蒜、豆瓣醬、雞汁、生抽、老抽、蠔油、食鹽、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香葉、花椒、啤酒。

第1步、買龍蝦叫老闆娘給你殺好，這樣比較節約時間，殺龍蝦比較麻煩，老闆一般都會免費給你殺好，拿回家用乾淨牙刷刷乾淨，小龍蝦的背部和腹部，然後拿住小龍蝦搬開一拉蝦線就拉出來了，

鍋裡放純菜油，油燒辣，放入餈粑辣椒炒出辣椒香味，放入蒜，姜豆瓣醬，放入滷料火不要太大以免炒糊！放入小龍蝦，加入適量生抽和糖繼續翻炒！糖是提鮮的，放入食鹽，還有耗油雞汁繼續炒香，多炒一會，

最後倒入啤酒小火慢慢烹煮，湯汁基本收完就可以出鍋了！撒上蔥花即可。

樂觀的熊貓zm2022-08-09 21:00:52

主料：

小龍蝦500g

調輔料：

菜籽油適量、小米辣50g、郫縣豆瓣30g、花椒 10g、姜粒10g、蒜粒20g、榨菜50g、啤酒500g、白糖1g、水澱粉20g、雞精2g、幹辣椒節20g、蔥花5g、香菜5g、熟芝麻3g

做法：

1小龍蝦清洗乾淨後從尾部去除蝦線

2 小米辣洗淨後放搥窩中舂成小米辣餈粑海椒備用

3 鍋內加熟菜籽油五成油溫下餈粑辣椒、郫縣豆瓣和花椒，炒香出色再加入姜蒜粒、榨菜炒香後下啤酒、白糖燒開後下入小龍蝦大火燒十分鐘後勾薄芡加雞精炒勻起鍋裝盤

4 鍋內加少許油七成油溫把幹辣椒、花椒熗香以後淋在龍蝦表面撒熟芝麻、蔥花、香菜花即可上桌

糰子睡不著y2022-07-17 23:19:29

原料：小龍蝦、魔芋、青椒、紅椒、蒜片、薑片、紅薯粉、幹辣椒、花椒籽。

做法步驟：

第1步、先把龍蝦去蝦線，去鰓，去頭，開背，洗乾淨，用油炸熟！在炸的同時少加點鹽。

第2步、把需要的配料準備好。

第3步、把發好的紅薯粉用水煮透，墊碗底。

第4步、先把花椒籽，幹辣椒炒出香味。

第5步、加入餈粑辣椒和豆瓣醬炒出香味，把餈粑辣椒炒成半乾。

第6步、餈粑辣椒炒成半乾。

第7步、加入炸好的龍蝦，魔芋，青紅椒，高湯。

第8步、加入鹽，味精，蠔油，啤酒，海鮮醬油，十三香，花椒油！小火煮三分鐘！把龍蝦和湯汁一起到如墊好低的碗裡！即可！撒上香菜，芝麻，在整一瓶啤酒！哇，都能吃到哭。

深圳妍妍媽媽2021-06-15 02:16:54

把小龍蝦刷乾淨，去蝦線備用，熱鍋下油，先放餈粑辣炒香，然後放入小龍蝦，翻炒均勻，放入適量料酒去腥，加入適量鹽，生抽，蠔油等調味，然後加一罐啤酒煮熟即可