1、食材:白蘿蔔一根、甘藍半個,五花肉500克、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、香油適量、蔥末適量、薑末適量。
2、首先需要將白蘿蔔清洗乾淨,擦成絲,放進鍋中,焯水30秒左右撈出。
3、然後撈出控水後,切成小段剁一下,不要剁太碎。甘藍切碎
4、然後再切蔥末、薑末,倒入五花肉內攪拌,加入鹽、五香粉、生抽、香油攪拌均勻,醃製20分鐘。
5、然後就開始和麵,將面揉成光滑的麵糰醒發。
6、然後再將剁好的蘿蔔絲放到肉餡裡,加入食用油,攪拌。
7、然後再將麵糰搓細,切成小段,擀成中間厚,邊緣薄的餃子皮,開始包餃子。
8、最後下餃子,煮開水後,沿著鍋邊加入涼水,水開即可,白蘿蔔餡餃子就做好了。
材料
原材料肉末………250克紅蘿蔔……50克白蘿蔔……50克麵糰………500克調味料鹽………5克味精………6克糖…………8克麻油………少許
做法
1、紅、白蘿蔔洗淨,均切成碎末;
2、蘿蔔內加入所有調味料,再將原材料和調味料一起拌勻成餡;
3、取一面皮,內放20克餡料;
4、再取另一面皮,蓋於餡料上;
5、將兩塊麵皮捏緊;
6、將邊緣扭成螺旋形即可。
白蘿蔔甘藍餃子餡兒做法應該配上豬肉,豬肉裡放上蔥姜,調料和好放入焯好水的蘿蔔和甘藍菜,放點香油,繼續攪拌就可以用了