主料2人份
海帶(幹)30克,白菜30克,豬肉20克
輔料
蔥4克,姜粉1克,蒜5克鹽,2克,生抽2克,料酒少許,雞粉1克
步驟1,蒸熟後的海帶,可以在陰涼通風處晾乾儲存,或在冰箱裡冷凍儲存
步驟2,將海帶洗淨,切成條
步驟3,切肉絲,蔥花,蒜片。白菜幫和葉因為成熟時間不同,要分開切絲
步驟4,熱鍋熱油,爆香蔥花兒蒜片後,下肉絲,加料酒、鹽、少許生抽和姜粉翻炒
步驟5,肉絲炒熟後,倒入海帶翻炒
步驟6,海帶七八成熟時,加入白菜幫切的絲,翻炒
步驟7,白菜幫七八成熟的時候,下白菜葉切的絲,炒熟盛出前,加少許雞粉提味