①茄子去蒂切滾刀塊用淡鹽水浸泡10分鐘 肉沫加入生粉拌好
② 洋蔥半個切塊 姜、蒜、幹辣椒、小米椒蔥切好備用
③下油 放入捏幹水分的茄子炸軟撈出!放入肉沫炒至變色,加入備好的姜蒜辣椒蔥白炒香,再倒入炸軟的茄子,放適量的生抽 鹽 雞粉 胡椒粉翻炒幾下即可盛出!
④砂鍋放入少量食用油加熱倒入洋蔥翻炒至微軟 倒入之前盛出的茄子小火煲十分鐘左右 撒上蔥花即可出盤啦
①茄子去蒂切滾刀塊用淡鹽水浸泡10分鐘 肉沫加入生粉拌好
② 洋蔥半個切塊 姜、蒜、幹辣椒、小米椒蔥切好備用
③下油 放入捏幹水分的茄子炸軟撈出!放入肉沫炒至變色,加入備好的姜蒜辣椒蔥白炒香,再倒入炸軟的茄子,放適量的生抽 鹽 雞粉 胡椒粉翻炒幾下即可盛出!
④砂鍋放入少量食用油加熱倒入洋蔥翻炒至微軟 倒入之前盛出的茄子小火煲十分鐘左右 撒上蔥花即可出盤啦