亦木一家2021-12-26 11:41:34

用料

雞蛋 6個

純牛奶 70克

玉米油 70克

糯米粉 200克

細砂糖 100克

檸檬汁 幾滴

泡打粉 8克

白芝麻 適量克

粑粑蛋糕的做法步驟

步驟 1

準備好所有材料

步驟 2

蛋清蛋黃分離，蛋黃加入三分一白砂糖，用電動打蛋器打發，再分次加入牛奶，植物油繼續打發

步驟 3

再篩入低粉，攪拌均勻，有點濃稠，沒關係

步驟 4

雞蛋清打發至提起打蛋頭有個小尖角

步驟 5

烤箱提前180度預熱，模具裡面塗上植物油防粘

步驟 6

先打一半打發的蛋白糊和蛋黃糊混合均勻，再倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻

步驟 7

倒入模具，輕震

步驟 8

撒上白芝麻，送入烤箱

步驟 9

160度55分鐘

出爐咯