使用者名稱字就是符號2022-06-27 11:02:01

炸醬時不要過幹。在我們炸醬時等油溫高了後，倒入打好的蛋液或肉沫，翻炒一會等蛋沫或肉沫熟了後，加入大醬，要讓大醬炒出紅油來，再倒點醬油調味，炒幾下後加入清水，喜歡吃幹一些醬的就少倒，要想讓麵條容易沾上醬汁，就多加一點水，翻炒幾下再小火燉一會，即可出鍋了，重點是加水的多少。撒點蔥花，用筷子一拌，一碗香噴噴炸醬麵就可以吃了。

2019-08-27 15:50:04

面要幹，做完之後使勁控水

炸醬要粘稠，適當時可以加一點特別黏的麻汁，也要幹，不要買那種水噹噹的炸醬 自己做的話就要小火多炒炒

兩個混在一起，順時針使勁攪拌，記得要保持一個方向不變，不然就散了