慄文慶2022-12-30 17:41:21

1、準備材料：螃蟹2只、大蔥5棵、辣椒3個。

2、大蔥切成大塊，螃蟹切成大塊，紅辣椒切丁， 準備好，備用。

3、將所有食材一起放入大碗中，加鹽、白糖、白酒，攪拌均勻。

4、裝盤，這樣一道蟹醬蔥花就做好了（3天后食用，味道更佳）。

最好選擇瓷盆或者瓷缸，清洗乾淨後涼幹，裝入後密封3天到一週左右。適宜的溫度在20一25度，如果超過28度應該3天即可食用，溫度超過30度時，應放入冰箱儲存。如果在冬季在室外儲存1一3個月都可以。