牛犇NBB2021-02-18 22:17:29

1、雞蛋洗淨，鍋裡放清水，大火燒開，把雞蛋煮熟剝殼。

2、準備水6斤，啤酒1斤，生抽20ml，白糖50g，老抽30ml，食用鹽，花椒2g，八角2。5g，香葉2g，陳皮4g，草果5g，小茴香2g，甘草3g，白芷1g，老薑100g。

3、把蔥薑蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。雞蛋在老抽碗裡滾，放進鍋裡，倒老抽放清水，水的量蓋過雞蛋。

4、小火煮20分鐘，撈出雞蛋，晾涼。鍋裡放冰糖和雞蛋，繼續煮25分鐘即可。