煤粑11122022-12-12 18:15:58用料：
面滷 、黃花菜 適量，五花肉 適量，雞蛋 2個，麵筋 2個，木耳 適量，香菇 適量，腐竹 適量，香乾（豆腐乾） 2塊，甜麵醬 1勺，料酒 1勺，鹽 適量，老抽 2勺，抽 1勺，蠔油 半勺，薑片 4片，蔥片 適量，大料 1顆，水澱粉 3勺，菜碼 胡蘿蔔 2根，紫菜頭 1個，豆角 半斤，洋白菜 半個，青椒 2個，香菜 5根，黃瓜 1根，黃豆 100克，蒜 6瓣，麵條 。
做法步驟
步驟 1
準備所需的材料，將黃花菜、木耳、香菇、腐竹、黃豆提前泡發。
步驟 2
鍋中水沸放入少量油和鹽焯熟豆角。黃豆加大料花椒鹽煮熟。
步驟 3
紫菜頭切細絲鍋中加油炒熟，食鹽適量。
步驟 4
胡蘿蔔切細絲鍋中加油炒熟，食鹽適量。
步驟 5
洋白菜、青椒切細絲鍋中加油炒熟，食鹽適量。
步驟 6
大蒜加適量鹽搗成蒜泥，加少量水調成蒜泥汁。
步驟 7
香菜切小段，黃瓜切絲
步驟 8
將泡發後的木耳撕成碎片，腐竹切段，香菇切丁，黃花菜切段。麵筋、香乾切絲。
步驟9
五花肉切片，備好蔥姜。
步驟 10
鍋中倒適量油，中小火，放入一顆大料（八角）
步驟 11
放入蔥姜，倒入肉片。
步驟 12
倒入肉片後，翻炒片刻，將肉片中的油炒出來，倒入料酒，倒入老抽和生抽，放適量甜麵醬，倒入適量蠔油，加清水300-400ml
步驟 13
放入香菇丁及泡髮香菇的水，放入木耳、黃花菜、腐竹、香乾、麵筋等配料。
步驟 14
蓋好鍋蓋中火熬煮
步驟 15
熬煮10分鐘左右，倒入水澱粉。
步驟 16
改小火，飛入兩個雞蛋液，加入適量鹽
步驟 17
出鍋前淋入少量香油，關火，出鍋。
森林玉2022-04-11 16:29:26食材明細
掛麵1包、洋白菜100克、小西紅柿、肉絲、紅油辣子各適量。
做法
1、肉絲切好，用料酒，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，蛋清，澱粉抓勻。
2、熱鍋涼油下入肉絲滑炒至熟。
3、盛出備用。
4、鍋留底油下蒜末紅椒煸炒出味。
5、下入洋白菜絲。
6、炒勻至變色變軟。
7、下入炒好的肉絲。
8、翻炒均勻，調味，放鹽，糖提鮮，雞精，淋入少許香油即好。
9、煮麵。
10、煮好撈入碗中，放入洋白菜肉絲。
使用者83756745829142022-04-11 16:25:001。 準備原料：圓白菜、炒麵、豬瘦肉、胡蘿蔔、蔥、蒜。
2。 胡蘿蔔、豬肉切絲，蔥、蒜切末。
3。 圓白菜切絲。
4。 蒜末用清水浸泡。
5。 熱鍋下油，放入蔥花煸炒出香味。
6。 肉絲下鍋翻炒。
7。 放入炒麵，用筷子挑散。
8。 分別放入醬油、精鹽調味，倒入適量清水，防止粘鍋。
9。 另起鍋翻炒圓白菜絲。
10。 菜絲斷生放入胡蘿蔔絲。
11。 將炒麵肉絲等放入鍋中，翻炒均勻，放入生蒜調味
12。 最後調入蘑菇精，出鍋。
使用者19949205486902021-03-13 10:29:20主料
洋白菜半顆
肉絲30
雞蛋1個
輔料
油適量
鹽適量
味精適量
香油適量
蔥適量
步驟一
洋白菜切條，蔥切丁，肉切條
步驟二
鍋中放適量食用油依次放入蔥花、肉絲、洋白菜翻炒
步驟三
倒入開水放入麵條開鍋後撒入蛋花香油
