qxxdys2023-01-25 18:44:44主料：
晶魚4條
輔料：
生抽適量
老抽適量
冰糖適量
十三香適量
鹽適量
雞精適量
耗油適量
料酒適量
幹辣椒4個
八角1個
花椒適量
桂皮1塊
蔥適量
香菜適量
黃豆醬少許
啤酒半罐
香葉1片
做法：
1。 晶魚開膛去除髒東西，邊鰭剪掉，背部劃幾刀，用鹽，料酒醃製10分鐘
2。 平底鍋放油，煎至兩面金黃
3。 煎至兩面金黃
4。 鍋中底油，放幾粒冰糖，炒出糖色，加幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，生抽，老抽，少許耗油加半罐啤酒，再加點水，撈出料渣
5。 放入晶魚，放少許鹽，少許黃豆醬，加十三香，雞精，燉十五分鐘到到二十分鐘
6。 收幹湯汁，撒點香菜出鍋
愛生活de姐2023-01-25 19:11:04用料
晶魚 七隻
蒜
姜
蔥
料酒
花椒大料
海鮮醬油
幹辣椒
香菜
6月香豆瓣醬
紅燒晶魚的做法步驟
步驟 1
將冰凍的晶魚，用水化開
步驟 2
將魚頭內臟，收拾乾淨
步驟 3
蔥姜、蒜幹、辣椒、花椒、大料、切好備用
步驟 4
魚放入油鍋中，炸至金黃（炸之前用紙把魚身上的水擦乾淨）
步驟 5
剩下的油倒出，留下一小部分將蔥薑蒜、花椒、大料炒熟。之後將魚放入，把用水稀釋過的大醬倒入，加入三勺料酒，一勺醬油燜五分鐘，放入香菜雞精，兩分鐘後出鍋就好了。
139399562023-01-25 19:04:06材料：晶魚、七隻蒜、姜、蔥、料酒、花椒大料、海鮮醬油、幹辣椒、香菜、豆瓣醬。
1、將晶魚魚頭、內臟收拾乾淨。
2、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒等切好備用。
3、魚放入油鍋中炸至金黃，將剩下的油倒出，留下一小部分將蔥薑蒜花椒大料炒熟。
4、將魚放入，把用水稀釋過的大醬倒入，加入三勺料酒一勺海鮮醬油。不蓋蓋子燜五分鐘，放入香菜雞精。兩分鐘後出鍋。
紫色微塵一一2023-01-25 18:47:581。晶魚一條，收拾乾淨，去內臟，一個人手太髒沒拍照，然後在兩側劃稜形條紋。用鹽料酒醃半小時左右
2。醃好後用乾麵粉拍身，鍋內倒油，不能太少，把魚放進去煎到兩面金黃色，小火！！！煎的時候不能總鏟子總動，晃鍋就行！
3。煎好的魚慢慢取出來，國內留油放入五花肉丁炒焦，在放蔥姜炒香
4。在放胡蘿蔔，香菇丁，筍乾丁，炒斷生。放一點料酒，生抽，老抽，糖，鹽，在加一點水燒開
5。燒開後放入煎好的魚，青豆，兩面在燒十分鐘左右出鍋，魚放盤子裡，把菜和湯汁澆在上邊就可以了 。
陽光下9999999992023-01-25 18:44:33原料：晶魚，黃瓜
調料：鹽，色拉油、糖、醋、醬油、澱粉、料酒、大料花椒粉
做法：魚去除內臟和鰓洗淨、空幹水分。在魚身山斜切幾刀，幫助入味。用料酒和鹽，蔥姜、大料花椒粉醃製一個 小時，注意翻面。把醃製好的魚用幹澱粉輕拍。鍋裡燒油至五成熱時，放入魚煎至金黃翻面。鍋裡留底油，加入蒜末。烹入用醬油，糖、醋、鹽調成的汁， 大火收汁即可。用黃瓜切片、紅椒切圓圈做裝盤點綴。
開心就好2796693742023-01-25 18:43:52操作方法
01
晶魚去鰓，去內臟清洗乾淨，魚身兩側切斜刀，是為了更好的入味。
02
蔥切段，薑切片，蒜扒瓣切片備用，香菜洗淨切段。
03
鍋中倒入食用油。
04
油開放入晶魚煎制，煎制兩面金黃色。
05
放入蔥，姜，蒜爆香，放入花椒，大料，鹽，料酒，生抽，白糖，味素。
06
加水和魚齊平，中火燒開，燉15分鐘。
07
出鍋裝盤了，撒上香菜，紅燒晶魚就做好了。
使用者楊曉妮2023-01-25 18:43:51材料
主料：晶魚2條，蟶子50克，蘿蔔200克，豆腐100克，大蔥1/2根，紅辣椒1個，青辣椒2個，水3杯，精鹽少許。調料：蒜泥1大匙，辣椒醬1大匙，辣椒麵2小匙，姜酒1大匙，精鹽少許。
做法
1、晶魚要颳去鱗，除去內臟，斬成2～3塊。2、將蟶子泡入淡鹽水中，以去淤泥。3、蘿蔔切成見方片（稍厚），豆腐切成0。5釐米厚的片，大蔥、紅辣椒、青辣椒斜切成片。4、鍋內加水，下作料攪開後放入蘿蔔燒開。5、放入晶魚氽一下，接著下蟶子和豆腐燒煮。6、加鹽調好口味，放入大蔥、紅辣椒、青辣椒略煮即成。