阿宋宋宋J2023-01-28 18:40:19

原料

牛肉適量、蠔油適量，鹽適量，胡椒粉適量、糖和料酒適量，油適量，

1/牛肉逆紋路切片。

2/往牛肉中放一匙蠔油，不需要放鹽，因為蠔油本身就有鹹味。

3/加入胡椒粉、糖和料酒，放一點點姜沫醃製30分鐘。

4/鍋中燒水，水開後加點鹽和油，放入菜心汆燙一下，時間不要長，放下菜心後當水再次開的時候就可以撈起來了。

5/將菜心過一下涼水，切成段擺盤。

6/準備一個空碗，加入一大匙蠔油。

7/然後放一點點糖，用澱粉勾芡一下，調成汁待用。

8/鍋中底油，油熱後放入醃製好的牛肉，大火翻炒2分鐘，當牛肉五分熟時即可撈出。

9/鍋中底油，放入薑片和蔥段爆香。

10/倒入調好的汁，汁開後倒入五分熟的牛肉翻炒。

11/大火翻炒3到4分鐘即可出鍋裝盤。

12。美味又好吃的牛肉生蠔煲做法完成開吃了。

同樣一個你2023-01-28 18:50:32

雞蛋三顆，熟牛肉50克

小蔥適量

料酒適量

澱粉適量

涼拌醬油適量

黑胡椒粉適量

白糖適量

做法

1海蠣先用濾網過水沖洗下，再用鹽水用筷子同一方向攪洗過水衝淨，用濾網過水、濾水，加澱粉、料酒、醬油、鹽攪拌下。牛肉切碎粒

2。碗裡打好雞蛋，放入牛肉粒加點鹽和小蔥攪拌均勻

3油熱後下點蔥頭，炸出香味倒入海蠣翻炒至快熟，雞蛋從邊緣匯入先覆蓋下海蠣，然後翻炒休息火候別太焦

4快起鍋前加點料酒、黑胡椒粉、涼拌醬油、糖！再次翻炒盛盤！

愛生活de姐2023-01-28 18:46:22

主料

生蠔250g

牛肉100g

幹米粉200g

金針菇100g

番茄1個

香菜適量

大蔥適量

輔料

鹽適量

薑絲適量

澱粉適量

胡椒粉適量

醬油適量

油適量

雞精少許

生蠔牛肉湯粉的做法步驟

1。生蠔。

2。焯熟。

3。牛肉放油、鹽、澱粉、胡椒粉、醬油醃製。

4。金針菇、香菜。

5。番茄切塊，薑絲、蔥絲。

6。乾粉。

7。沸水燙開。

8。撈起備用。

9。起鍋放油，爆香蔥薑絲。

10。放入金針菇和番茄炒軟。

11。放適量的水煮開。

12。下牛肉片氽熟。

13。倒入生蠔。

14。倒入米粉。

15。最後放香菜，煮沸後加適量鹽和雞精就完成了。

使用者簡單平常人2023-01-28 18:41:21

主料：牛肉1000克。

輔（調）料：冰糖5克、桂皮1克、清油100克。備常用調料若干。

烹調方法：牛肉切成大塊，入沸水鍋煮至五成熟，撈出洗淨，切成長4釐米，寬2釐米，厚1釐米的塊。

淨鍋置火上，放入清油燒熱，倒入牛肉塊煸炒至表皮水分干時，烹入料酒、醬油繼續炒幾下。放蔥段、薑片、桂皮、八角、冰糖、鹽，加牛骨湯淹沒牛肉，旺火燒開後，小火煨至酥爛時取下。去掉蔥、姜、桂皮、八角，牛肉和湯倒入沙鍋，放入蒜苗、味精、胡椒粉後燒開，淋入香油即成。

成品特點：色澤紅潤，肉酥爛鮮香，汁濃味醇