使用者89749738790772022-03-22 21:56:18

百葉結是用千張打的結稱為百葉結。腐竹結是用豆漿做的豆腐皮結。它們都是用黃豆加工制。

星月5372022-03-22 22:23:14

不一樣

百葉結又稱豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養價值。在南方百葉結被叫成豆腐皮或者腐竹；在北方叫百葉結。

腐竹結是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。腐竹結是從鍋中挑皮、捋直，捲成桿狀，經過烘乾而製成的。腐竹結以顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質佳。腐竹結是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。腐竹結由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等，對人體非常有益。

泡芙味的蛋撻2022-03-22 21:57:33

百葉結又稱豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養價值。在南方百葉結被叫成豆腐皮或者腐竹；在北方就被叫成百葉結。 擴充套件資料 腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。

常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。 具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。

腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症

使用者98372445462402022-03-22 22:01:08

百葉結其實是豆腐皮，在南方叫豆腐皮或者腐竹，北方叫百葉結

使用者29263058382382021-04-25 19:29:21

兩者材質不一樣，百葉結是用百葉做成的，腐竹結是用腐竹打結做成了。