醫科大學小聖手2022-07-22 06:25:47

缸爐燒餅

缸爐燒餅以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品。

八旗羊湯

“八旗羊湯”有來頭，一般人們聽到“八旗”這二字便知與清朝是分不開的，這“八旗羊湯”就是康熙皇帝御賜的稱號。話說康熙三十四年，康熙帝在“平三藩、治河務、清漕運”三事之後，陪孝莊太皇太后出古北口，經熱河到木蘭圍場“歲行夏獼”，終日圍獵。有一天康熙帝興致大發，連射了318只兔子，龍顏大悅，便下令設宴，犒賞八旗將士。席間看罷賽馬、摔跤等傳統表演後，滿蒙廚師為八旗將士上了一道“羊湯”大菜。康熙帝品後大喜，竟拋開百道山珍，連用三碗，又御封此湯為“八旗羊湯”。並將“八旗羊湯”與“詐馬、什榜、教跳、相撲”等“賽宴四事”並稱為“賽宴五事”御定為每宴必備之菜。“八旗羊湯”從此名揚四海。

紅星包子

紅星包子是石家莊的老字號，自1969年以來，生意興隆，長久不衰，已有四十多年的歷史。紅星包子以小巧玲瓏、色澤潔白、皮薄餡足、鬆軟利口、清香不膩而揚名。老石家莊人常說：“飯後總不飽，只想紅星包”。2000年9月，紅星包子被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號。