使用者421774725512022-09-11 08:17:19

用料

竹節蝦 8個

大蔥 1段

大蒜 3瓣

小辣椒 1個

蠔油 1勺

美味鮮醬油 1勺

糖 少許

料酒 3勺

或者啤酒 當水

做法步驟

步驟 1

竹節蝦洗乾淨，去頭，剪去觸角，備好。

步驟 2

用刀對半切開，或者用剪刀剪開，去掉蝦線，清洗乾淨，稍微控水一下。

步驟 3

放入少許油，放入切好的蔥薑蒜和小辣椒，翻炒幾下。

步驟 4

再放入竹節蝦，翻炒幾下。

步驟 5

加入少許醬油，蠔油，翻炒幾下，倒入料酒或者啤酒當水可以多放點，再加入一點糖。

步驟 6

蓋上鍋蓋悶一會兒，最後收汁，稍加點鹽，起鍋裝盤。