牛犇NBB2021-03-07 11:33:34

1、雞胸肉切成丁，調入鹽1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克、澱粉5克，攪拌均勻醃製10分鐘；

2、紅椒洗淨切小塊，姜切末，蒜切末；

3、鍋中水燒開，放入白果煮3分鐘，撈出；

4、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入雞肉炒至變色，撈出；

5、鍋中留底油，放姜蒜末炒香，再加入紅椒、白果翻炒10秒，再加雞丁翻炒均勻；

6、最後，調入生抽3克、雞精1克炒勻出鍋。