使用者65955994646082019-11-17 08:55:29

食材 主料 角魚 750克 潮汕菜脯 150克 輔料 油 適量 鹽 適量 紅辣椒 1個 芹菜 適量 蒜瓣 適量 步驟 1。新鮮淡角魚，兩條，去腮，切段，洗淨，用少量鹽，醃製10分鐘左右。

2。蘿蔔乾洗淨，切薄成段；蒜去皮，切片；辣椒切片；芹菜洗淨切段，待用。

3。鍋內坐油，燒熱，下蒜瓣出味 4。下魚翻炒 5。下適量的水（以稍微淹過魚為準）

6。蓋鍋燜煮 7。揭蓋，見魚湯鮮濃，下蘿蔔乾；燜煮，快出鍋時，下辣椒片和芹菜段。