美食羔羊肉是山羊還是綿羊?從口感上說,綿羊肉比山羊肉更好吃,這是因為山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基酸楚的脂肪酸,這種脂肪酸揮發後會孕育發生一種特別的羶味… TAG: 綿羊肉山羊肉肌絲羶味脂肪酸2022-12-27
寵物什麼是近固定和遠固定?擴充套件資料肌肉收縮機制依照肌絲滑行理論,肌肉收縮的基本過程是:肌細胞產生動作電位,引起肌漿中Ca²⁺濃度升高,Ca²⁺與肌鈣蛋白C結合,肌鈣蛋白髮生構象變化,使肌鈣蛋白Ⅰ與肌動蛋白的結合減弱… TAG: 肌肉收縮固定肌絲肌動蛋白2021-08-12