美食杭州名菜蟹釀橙好吃在哪裡?南宋林洪所撰述的《山家清供》中詳細載道:“橙大者截頂,剜去穰,留少液,以蟹膏肉實其內,仍以蒂枝頂覆之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟,加苦酒入鹽,供,既香而鮮,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興… TAG: 螃蟹蟹肉食蟹香而鮮讚美2022-01-21
時尚如何選購螃蟹?食蟹有明顯的季節性,俗稱“九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天”,說的是陰曆九月,雌蟹飽滿,到得十月,雄蟹有膏,故陰曆九、十兩月,是食蟹最好的季節… TAG: 飽滿十月雌蟹食蟹這蟹2021-04-14