Teaandt2018-11-23 01:08:37去淘寶購買炸雞的原材料，一般淘寶商家都會給你製作教程，也可以去網上搜索有關炸雞的影片，現在很多東西都是透明化的，各大ap‘p都有你能想出來的不能想出來的都有
自然門美食e道哥2018-11-25 07:23:36感謝邀請！
如果您想做炸雞排的店，起步途徑主要有三：一是花錢加盟；二是到生意還可以的雞排店付費學技術；三是自己學習。
您可以根據自己的情況選擇起步的方式，但如果您是新手的話，有些方面還是要注意。
1、加盟的話，雞排等相關專案有很多，而且基本上都已經形成休閒小吃系列，您可以去實地考察，選擇加盟。
但現在的很多加盟專案，怎麼說呢？都是以虛假宣傳、挖坑掙錢為主的，而不是傳授技術、幫扶事業為主的，您需要從考察樣板店、前期投入核算、後期自主程度，合同條款是否嚴謹等多方面綜合分析選擇。
當然首要條件是您要不差錢和賠得起，另外這個考察的品牌確實有可以借力的地方，再考慮這條路。
2、到生意還可以的雞排店去付費學習技術，現在很多生意還可以的小吃店都有招加盟和收費傳授技術這一項，主要是作為主業之外的另一個盈利渠道來存在。
走這條路的話您仍然需要具備自己的鑑別能力，例如在周邊瞭解一下這家店的口碑，自己多走幾家店做一個口味品評，和店主詳細溝通一下學習程式和目標承諾，感覺一下是否可以學到真東西等。
總之大家現在掙錢都不容易，要儘量看到本質，別相信忽悠，其實用心的話是可以做好風險把控的。
3、設定目標自己學習，這也一直是我比較推崇的最腳踏實地的一條路，如果您是想做自己的事業必須要走的路。
因為無論您選擇哪種方式起步，自己也要學習，也不能是門外漢，如果只想走捷徑，目標是“做甩手掌櫃坐收錢”，還是趁早別做餐飲這門生意。
我說建議走學習這條路，是因為現在的時代具備了這個條件，您想做什麼，只要用心紮下去，就可以獲得很多關於這方面的資訊。
具體說學習雞排的話，您可以先到百度文庫等平臺去搜索一下相關資料，雖然魚龍混雜，但裡面有很多真東西，多找幾份資料對比學習，就可以對這個品類有一個大概的理解，之後可以自己實踐加深一下，還可以到一些付費的小吃論壇花很少的錢購買一些綜合資料。
最後經過整體實踐得到自己的技術，這是真正的屬於自己的東西。
至於註冊品牌和店面裝修，多動動腦都可以自力更生。
供您參考！
新食代的味蕾2018-11-23 17:14:54如果想學正宗的雞排的話，就得去賣的地方做幫工可以學到一點，如果是自己要開店的話就直接去加盟，這樣做出來的雞排才好吃
打工一家親2018-11-24 10:26:29我這裡可以學到的
用料
西蘭花
相剋宜搭
少許
雞胸肉
一塊
料酒
菜譜用料
適量
油
菜譜用料
適量
麵包糠
適量
脆皮炸雞粉和麵粉混合
比例1：1
雞蛋
菜譜用料
一個
做法：第一步
雞胸肉洗淨去除筋膜和油脂
片成三塊薄片
用刀輕剁至鬆散
再裹上一層脆皮炸雞粉和麵粉的混合粉
兩面要翻動炸熟
其實，這道菜非常簡單，在香哈菜譜app有更多的做法，還可以跟其他人一起交流技巧！
一生回頭望2018-11-22 19:00:16偷偷告訴你，去快餐店上班吧，最好是私人的！
姑娘有點慌2018-11-22 17:44:20可以先去做店員考察學習，也可以做學徒先
或者去正規技術培訓學校
商丘吃喝第一線2018-11-24 15:48:57延慶觀的炸雞可以學習一下呦
愛吃雞的雞老闆2018-11-22 19:13:11我這裡就是做炸雞的，其實很多東西都通用，可以先找個炸雞店上班，很多東西老闆是會教你的，這都不是秘密
酷食達人小超人2018-11-23 18:57:59山東省，肥城市尚品香美食，小吃培訓，品種多，花樣全，傳授的雞排技術，鮮入肺腑，香入鼻腔，一天不吃心發慌，先品嚐，後學習。
艾木豆2019-11-13 22:20:00採購雞排的地方就有技術培訓，網上也有教程，自己多實踐，比去培訓班要好，這個不難！
淡定luohua2018-11-22 19:54:07現在去什麼培訓學校，只要去炸雞排店上班做後廚幫工就會學到
錦州御燒烤王波2018-11-23 17:10:04炸雞排很多地方都能學習到！比如炸雞店、油炸店、燒烤店！自己在家也可以試做！
雞胸肉片切片、蠔油雞粉十三香蒜味一下、這些調料都有鹹口自己掌握！而且一些商業會用一些鮮味寶、鮮鮮香粉一類的！味一段時間自己穿串也行趕大片也行！上面撒麵包糠趕壓、下鍋炸外焦裡嫩。炸好的自己選擇一些成品口味醬！甜辣醬、辣醬、果味醬根據喜好了。還可以傳統一點的孜然辣椒芝麻兌點烤肉料油潑一下
西溪寨主2018-11-23 14:59:36這個有很多培訓機構，網上搜一下有一大堆，就不做廣告了，但是想要學到好的製作方法，配方是關鍵，這個一般學不到，得自己研究！
人生過客20032018-11-22 20:40:59華萊士，加盟門檻不高，生意也還可以
黑鷹墜落2018-11-22 16:29:48我個人覺得學習炸雞排技術選擇味逾新是很不錯的，這家是專業的餐飲培訓平臺，他們是主要做線上線上影片教學的，有專業師傅教學，經驗豐富，課程質量很高，特別靠譜。
號角震天2018-11-22 19:02:54培訓炸雞排技術可以去味逾新啊，他們在這方面有很多年的行業經驗的了，非常專業，而且他們是線上影片教學，在家就可以學習，非常方便，
被奧特曼打的小怪獸2018-11-23 09:00:05現在很多的地方都是可以學習到這個技術的，但是好的地方不會有很多的，所以我建議一定要找一個專業的正規的地方去學習，只有這樣的地方我們才可以學習的正宗，對我們的口味也會比較有保障
安徽新東方烹飪專修學院就是這樣一個專業的地方。
榆錢兒a2018-11-22 18:16:35兩種選擇，一，加盟。二，自己去店裡打工學習。各有弊端。
海上小州2018-11-23 19:15:501、雞脯肉切片，拍松
2、加入鹽，料酒，花椒麵等調料，醃七到八個小時
3、肉片依次裹上澱粉，蛋液，麵包屑
4、油溫不用太高，炸肉排，炸兩次
5、如果沒有竹籤，可以將肉排改改刀，切成條，便於吃。
南京美味學院楊老師2018-11-23 16:57:45南京美味學院可以讓你夢想成真
wcyy5672018-11-22 20:08:46找一家你所在的當地，或者你認為最好的炸雞排店，去加盟店的話只有皮毛但可以以打工學習基礎，學習，然後去你所在地最大的調料批發市場多找找相關的新增劑等調料，學習
彬哥每一天2018-11-24 09:16:35我這裡可以學習
使用者53719764592018-12-17 16:57:50俺這裡就是了，各種雞排都有，我這裡，可來店裡嚐嚐味道，也教的
重慶新東方陳然2018-11-26 09:06:35炸雞排之類小吃，要麼去專業的小吃培訓班學習，要麼就去店裡學習，要麼就去專業的廚師培訓學校學習，我建議還是到專業的學校學習好一些，各方面比較有保障。
街坊漢堡奶茶2018-11-23 22:52:27雞排店，和他們去學，給點學費，不要去加盟，加盟貴，條件多！只要口味好就行，客人吃的是口味。我也做雞排，配料配製好，然後雞胸肉洗淨放入配製的醃料，醃製六小時就入味可以炸了，口味很好！
情人wbs253焉2018-11-29 20:59:00味逾新講師很專業，這點我可以肯定的告訴你，我是前段時間在這裡學習的雞排技術，確實是學習到了專業的雞排技術，現在開店有段時間了，收入比以前好太多了。
黑鷹墜落2018-11-22 16:29:48我個人覺得學習炸雞排技術選擇味逾新是很不錯的，這家是專業的餐飲培訓平臺，他們是主要做線上線上影片教學的，有專業師傅教學，經驗豐富，課程質量很高，特別靠譜。