幾個人渣怎知貨比三家255002022-08-27 16:02:10

食材用料

新鮮草魚1斤半左右，青筍500克，西芹300克，姜適量，八角2個，桂皮適量，花椒適量，幹辣椒麵20克，郫縣豆瓣醬適量，蔥適量，香菜適量，紅薯粉適量，料酒適量，鹽適量，雞粉適量

做法步驟：

1/15 草魚切塊備用

2/15 放入紅薯粉鹽料酒醃製

3/15 準備輔料

4/15 把青筍、西芹切小條備用

5/15 鍋置火上放入少許油把青筍、西芹炒至斷生

6/15 把炒好青菜放入盛入裝魚的大碗裡打底

7/15 鍋置火上加入油燒至七成放入所有的食材（郫縣豆瓣、八角、桂皮、花椒、姜、鹽、雞粉）炒香

8/15 料炒香加入準備好的白乾水

9/15 料燒開先放入魚骨多的先煮1至二2分鐘

10/15 魚大骨煮1分鐘後放入剩下的魚塊，煮8一10 分鐘即可

11/15 把煮好的魚盛在盤裡

12/15 鍋洗淨放入乾淨花生油燒熱準備澆在魚上

13/15 魚起鍋裝盤放加入花椒麵、白芝麻、香蔥、花椒

14/15 把燒熱的油均勻澆在魚上面

15/15 這樣一道美味的水煮魚塊就做好了