橘子味的糖果呀2022-11-27 22:02:57

焯水後再煮。豬頭肉在煮之前，需要清洗乾淨，放在冷水中，進行焯水處理，這樣既可以去除腥味，也能減少豬頭肉油膩感。

焯水後的豬頭肉，可以放進砂鍋裡，新增桂皮、香葉、陳皮、醬油、清水、白砂糖等佐料，大火燒開後轉小火，燜一個小時左右即可。煮豬頭肉的過程中，可以用筷子扎一下，可以輕鬆扎透，說明豬頭肉熟透。

一覽星河灣2022-11-12 14:41:16

可以刮洗乾淨後，放在大鍋里加上生薑、鹽和蔥結，煮至筷子能穿透豬皮，然後撈出，投入涼水撥一下，把骨頭剔出，再把豬頭肉切成薄片澆上蒜泥吃。

也可以把豬頭洗淨，放上滷料包一起煮，煮成滷豬頭，那味道不錯。

使用者73527391980122021-03-02 09:17:40

烀豬頭時，鍋裡放點山楂，解膩的。