一覽星河灣2022-12-12 19:32:49

用料

羊腩 2斤，白蘿蔔 1個，大蒜苗 5根，芹菜 3根，甘蔗 6節，馬蹄 6個，炸支竹 2根，桂圓 1把，薑片 大量，蒜頭 6瓣，南乳 4塊，腐乳 4塊，柱候醬 一大勺，冰糖 適量，白酒/料酒 適量

做法步驟

1、羊腩羊肚冷水下鍋，加入薑片煮出泡沫

2、沖洗乾淨。羊肚撕掉表皮，切塊。瀝乾水分備用

3、其他配菜切好

4、大火把鍋燒熱，不用放油

5、倒入瀝乾水分的羊腩爆炒，炒至表層金黃色，撈起備用

6、熱鍋熱油，放入薑片蒜頭爆香

7、倒入爆好的羊腩翻炒

8、放入芹菜粒繼續翻炒

9、好香啊，爆炒片刻

10、加入南乳，腐乳，柱候醬，翻炒至均勻

11、加入一圈白酒

12、焗一分鐘，把酒味鎖入羊腩中

13、加入水，沒過羊肉

14、來，加入蘿蔔，甘蔗，馬蹄，桂圓，大火煮開

15、加入適量冰糖

16、大火燒開後蓋蓋小火燜煮1。5小時

17、燜煮好之後，把甘蔗夾出來扔掉

18、放入喜歡的配菜

19、配菜

20、大火煮2分鐘即可。

牛犇NBB2021-03-07 13:22:23

1。 羊肉切塊備用

2。 鍋內放入適量花椒、水，將羊肉焯下。取出備用

3。 倒入合適的水，放入蘿蔔、花椒、茴香、薑片、兩盒濃湯寶，先做湯底

4。 再分次加入其它食材

5。 火鍋裡面食材，我喜歡葷素搭配，嗯嗯

6。 營養豐富的，食材多多的！

7。 秀色可餐，營養又美味

8。 冬天就是火鍋季！