使用者1088804842732022-09-02 20:59:51

用料

大頭菜一個，蝦皮適量，尖椒一個，蔥適量，鹽適量

步驟 1，把大頭菜洗淨切成細絲；尖椒切絲；蔥切蔥花

步驟 2，起鍋等油熱後放入蔥花爆香，然後將蝦皮放入翻炒出香味，這個火候要掌握好，要炒到蝦皮微微變黃就可以了，因為如果炒不到火候會有腥味，炒糊了就只能重新再炒了

步驟 3，等到蝦皮炒好後放入大頭菜絲，炒到菜變軟後放入尖椒絲和鹽，翻炒到尖椒變軟就做好了

青島小天2022-09-02 16:14:22

原料：五花肉、大頭菜、蝦皮、鹽、料酒、生抽、蠔油。

做法步驟：

1。大頭菜洗淨撕成小塊，五花肉切片。

2。蝦皮用水清洗一下，五花肉放入鍋中，小火煸出油。

3。放入大頭菜翻炒，大頭菜開始變軟時，放入蝦皮同炒。

4。加入鹽、料酒、生抽、蠔油調味，出鍋。