使用者6989028196464992019-08-25 06:41:57

用料

長茄子（圓茄子也可以） 2個

蔥伴侶六月香甜麵醬 1勺

蔥伴侶六月香豆瓣醬 1。5勺

蔥 適量

姜 適量

蒜 1頭（根據喜好）

尖椒 半個

幹辣椒 2～3個

醬香素茄子的做法

尖椒切絲

蔥薑蒜和幹辣椒切末（孩子吃，怕太辣，幹辣椒用的整的）

甜麵醬和豆瓣醬，用適量的水調勻，備用

茄子洗淨，去兩頭，分成兩節

取一節，切成兩半

各切一刀，變四塊

一根長茄子切成八塊，都切好後，炒鍋中放平時炒菜油的兩倍，立刻開火

加入蔥薑蒜（蒜末放一半）和幹辣椒，中火炒出香味

加入茄子

中火慢慢翻炒8～10分鐘左右

茄子一直炒到兩面變軟

加入調好的醬汁

加入尖椒絲

中火收汁，加入剩下的蒜末，翻炒均勻

裝盤！