使用者66783045959882022-09-01 06:19:48

材料：茄子1個，苦瓜一根，青、紅椒4-5個，蒜、鹽、雞精適量

做法

1、茄子、苦瓜洗淨切成大片。

2、用清水泡十分鐘，這樣炒出來的茄子不會發黑。

3、泡好的茄子瀝乾備用。

4、青紅椒與大蒜（青椒切絲，大蒜切片）。

5、鍋內倒油燒熱，下入茄子片煸炒2至3分鐘。

6、等茄子片的水分炒干時盛出。

7、鍋內再倒油燒熱，下入青紅椒絲與大蒜煸炒出香味。

8、隨後倒入茄子、苦瓜一起翻炒，加入鹽、雞精調味即可出鍋。

一覽星河灣2022-11-13 14:52:18

茄子適量，苦瓜適量，生抽適量，蠔油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，油適量，青辣椒適量

1。茄子洗乾淨切成小條，苦瓜切成兩半，除去白饢，切成小條，泡在鹽水裡十分鐘撈出瀝乾，蔥姜切末蒜切片幹辣椒剪成段

2鍋裡倒入油，加入蔥薑蒜炒香，加入幹辣椒，下入茄子翻炒，加入苦瓜翻炒，倒一點點水，不斷翻炒，加入蠔油生抽調味

1山河遠闊人間煙火12022-11-29 17:18:04

1、將茄子洗淨切成片，青椒洗淨切成絲；

2、坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘，待水分炒幹出鍋，青椒也倒入鍋中，煸出水分裝入器皿中待用；

3、坐鍋點火倒油，待油7―8成熱時，放入薑絲、茄子、青椒絲、鹽、雞精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。

手機使用者68139796502021-03-28 15:59:27

從苦將苦瓜從中間切開凹進，從辣椒同時洗淨茄子切塊，備用蔥薑切片帶肉鍋燒熱，把辣椒和苦瓜茄子同時下鍋，不放油煸炒，用小火慢慢煸炒大水分，將干時道德盤中鍋中放油燒熱，把蔥姜下鍋翻炒，隨即把辣椒，苦瓜茄子，醬油精鹽味精放入鍋中炒熟即可