使用者13409271727902022-08-02 17:43:59

主料

帶魚2條

輔料

芹菜150g，胡蘿蔔100g，姜適量，蒜適量

配料

油適量，鹽適量，做法步驟

1。芹菜要用本地芹菜，西芹感覺不太適合中菜。洗淨後，把葉子先摘下備用，芹菜切段，其它的配料也切好備用。

2。帶魚化凍。

3。芹菜葉，挺多人都直接丟掉了，其實葉子的營養價值挺高的。

4。把帶魚煎成兩面金黃，裝盤備用。

5。把配料陸續放入，翻炒。

6。放入煎好的帶魚，加上適量鹽、料酒、生抽燒至入味。

7。出鍋前，放入芹菜葉，翻炒二下即可裝盤。

含羞草432802022-12-01 09:15:34

食材：

帶魚300克、姜10克、蒜苗20克、芹菜10克、油20克、鹽10克、生抽2克、白酒10克

步驟：

1/7

芹菜蒜苗切段。

2/7

鍋裡放適量的油，撒少許鹽，放入帶魚，煎至兩面焦黃後盛出。

3/7

薑片和蒜苗炒香。

4/7

放入帶魚。

5/7

加適量白酒、生抽以及鹽，翻炒均勻。

6/7

倒入芹菜，加一小碗清水，燜煮幾分鐘。

7/7

翻炒均勻後盛出