努力努力努力要努力2022-11-27 08:26:01

用料：蝦10只，花生油半小碗，雞蛋四個，韭菜適量

步驟 1

蝦去殼，蝦頭和蝦皮分開，取蝦線，蝦肉切三段。然後加入雞蛋打勻

步驟 2

製作蝦油。鍋內放花生油，量不用太多，大約是炒菜的一倍。油燒至起煙，大約八九成熱，只放蝦頭。等蝦變色就用鍋鏟鏟蝦頭，儘量讓其紅油滲出，直到蝦頭炸酥，油變紅，將炸過的蝦頭放入之前的蝦皮中，蝦油濾出

步驟 3

不要洗鍋，將蝦皮和蝦頭放入鍋中，加冷水煮開。煮開後轉中小火，再次鏟蝦皮和蝦頭，儘量讓其味道滲出。一分鐘後，關火，將全部蝦湯倒出備用。

步驟 4

將鍋洗淨，將之前的蝦湯避出，然後燒開，蝦湯燒開後轉中火，用勺子將蛋液和兩顆蝦肉放入鍋內，動作要快，不然蝦肉熟的不均勻

步驟 5

將蝦全部放入後，儘量做到不剩蛋液，如果剩下，也將其倒入鍋內。注意不要來回攪動蝦湯，要讓其定型。最後用鹽調味。關火後，一定要放小段的韭菜，乘出蝦湯，碗內放一勺蝦油，美味的蝦湯就完成

七七愛小皮皮2022-12-13 16:21:26

1、食材：蝦適量、水豆腐350克、蔥2根、蒜2瓣、薑片適量、鹽適量。

2、水豆腐橫豎切開，切成格子塊，不要切太厚。

3、蒜切末，蔥切段備用。

4、鮮蝦剝蝦殼去蝦線，蝦頭留著做蝦油。

5、鮮蝦豆腐湯怎麼做

6、起鍋熱油，倒入蔥和蒜，中小火爆香。

7、倒入蝦頭，炒到蝦頭變色，出現蝦油。

8、倒入適量水，蓋上蓋子，大火煮沸2分鐘。

9、煮沸後，挑出蝦頭。

10、刮掉浮沫。倒入豆腐，煮沸兩分鐘。

11、放入蝦肉，稍微攪拌。

12、加兩片薑片提味，加入適量鹽，中小火燉5分鐘。

13、出鍋撒上蔥花，這樣鮮蝦豆腐湯已經做好了。

答題收割機專業解答2022-11-30 13:04:04

1、準備用料。豆腐、蝦、紅蘿蔔、蛋、香菜、麻油、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、油。

2、豆腐、紅蘿蔔切小塊，蛋打成漿，香菜切碎、蝦去殼切小顆用調味料醃5分鐘。

3、先用適量的水把紅蘿蔔粒煮熟至有點象豆腐的程度。

4、加入豆腐小塊，煮沸；下醃好的蝦仁，小火煮沸。

5、下蛋液，輕拌均勻，加入澱粉水，小火煮沸。

6、灑香菜粒與小許麻油即可。

棉花糖橘子味甜2022-11-28 19:57:52

主料：豆腐200克

輔料：蝦仁50克 ，雞蛋1個 ，植物油適量， 食鹽3克 ，白糖3克 ，醬油適量 ，蔥5克 ，水澱粉適量 ，高湯適量

步驟1

蝦仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分

步驟2

豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分，切小塊

步驟3

雞蛋打散，攪拌均勻

步驟4

鍋置火上，倒入油燒熱後，熗香蔥末，加白糖、醬油調味

步驟5

倒入適量清水（肉湯）煮沸，再放豆腐

步驟6

大火煮沸後加蝦仁煮熟

步驟7

淋蛋液煮2分鐘，加鹽，用水澱粉勾芡即可

不要追我啊啊啊2020-10-20 09:28:34

步驟 1

把蝦洗乾淨，不去頭，洗乾淨就好

步驟 2

坐水，水開後，放入蝦，等到蝦身子己經紅了，（大概二十幾分吧），可以多煮會兒，湯越煮越鮮。放入適量鹽和香菜，關火。