使用者1235717678222019-12-12 01:48:53

食材主料醃魚適量幹椒適量方法/步驟1醃魚用冷水浸泡一晚，去掉過多的鹹味。浸泡好的魚塊洗淨裝盤備用。

2多切點大蒜子和生薑，準備幹椒備用。

3鍋內放油燒熱，放入魚塊煎炸至兩面金黃。

4這就是炸好了的魚塊，不要炸得過老。

5洗鍋重新放油燒熱，加入大蒜子、生薑炒出香味。

（不要用原來炸魚的油，不能魚就要鹹啦。）

6關小火放入幹椒炒出香味。

7加入胡椒粉、白糖翻炒均勻8加入魚塊翻炒均勻。使每一塊魚都沾上辣椒。

9開大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒與魚塊一樣高。

10兩面翻動煮5分鐘讓魚肉質更加有味道，更加香嫩。11起鍋前放點醬油、醋調味，收湯裝盤。12比新鮮魚更有味道的醃魚做好了。肉質很嫩、又香又帶點辣味，又帶點酸甜味，最主要是不鹹喲，好吃呀！！還等什麼，把家裡的醃魚來出來做吧。